Palets de dames

Ingrédients :

60g de beurre

60g de sucre en poudre (la moitié suffira)

75g de farine (1/2 maïzena et 1/2 mix pâtisserie)

40g de raisins secs

1 oeuf

3cl de rhum ou du thé

Préchauffer le four 200°, thermostat 8.

Faire tremper les raisins dans le rhum la veille ou dans du thé chaud au moment de la préparation.

Ramollir le beurre dans une terrine, mélanger le sucre et battre énergiquement le tout pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter l'oeuf entier et continuer de travailler.

Terminer le mélange en rajoutant la farine et ensuite les raisins.

Coucher en forme de petits macarons plats sur une tôle beurrée et farinée. Bien les espacer car ils s'étaleront à la cuisson.

Cuire pendant 5 à 7 minutes selon le four.